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BOM GARFO

Na minha cozinha... Simples e experimental... Colorida e divertida... Nascem sabores para degustar, para alegrar a família e os amigos... e para partilhar com quem seja Bom Garfo:)



Quarta-feira, 19.03.14

Hamburgers com cebola e pimento

 

 

Esta é uma receita super simples e nem sei se digna de figurar por aqui, tal a sua simplicidade! Mas, como, no fundo, também acredito que a simplicidade pode ser reconfortante e ter os seus encantos... Então, trata-se de uma receita de hamburgers. Pode ser confeccionada com hamburgers de vaca, frango, porco, o que mais gostar e tiver em casa. É só para variar dos rápidos haburgers grelhados ou fritos com arroz ou batata, aqueles 100% básicos. Assim, com esta roupa colorida, os ditos hamburgers ganham um pouco mais de graça:)

 

INGREDIENTES para 5 a 10 PESSOAS

10 hamburgers (usei de frango e de vaca, daqueles da Iglo, a pressa era muita)

azeite, sal, orégãos e pimenta q.b.

1 caldo knorr para bifes

2 cebolas

2 ou 3 dentes de alho

1/2 pimento encarnado

1 tomate maduro

3 colheres de sopa de vinho branco

 

PREPARAÇÃO

Leve 2 frigideiras com um fio de azeite ao lume. Numa, junte-lhe os alhos picados, a cebola cortada em meias luas, o pimento cortado em tiras, o tomate picado, uma pitada de sal, o caldo knorr e uma pitada de pimenta. Mexa bem e deixe ir alourando.

Na outra, vá passando (dos 2 lados) os hamburgers. À medida que os vai passando e que eles ficam semi-feitos, coloque-os na frigideira da cebola e do pimento. Antes de os lá colocar, deite o vinho branco e mexa. Agora, sim, ponha os hamburgers, em lume brando. Esses vão acabando de cozinhar e não ficam secos à espera dos outros. 

Entretanto, na frigideira que contém apenas azeite, ponha já a segunda remessa de hamburgers a fritar. Depois de fritos, junte-os aos outros na outra frigideira e deixe amaciá-los. Assim, obterá uns hamburgers mais macios, suculentos e coloridos. Rectifique o tempero com alguns orégão e sirva, acompanhados de arroz branco e salada.

 

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