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BOM GARFO

Na minha cozinha... Simples e experimental... Colorida e divertida... Nascem sabores para degustar, para alegrar a família e os amigos... e para partilhar com quem seja Bom Garfo:)



Quinta-feira, 26.01.17

Panquecas super simples

IMG_7942 (2).JPG

Como sabem (porque já aqui disse), tenho 3 filhotes: duas meninas e um menino, sendo que ele é o do meio de uma escadinha muito próxima... Pois, eles são 3 e a diferença da primeira para a última é de 4 anos! Curiosamente, quem mais gosta de cozinhar são os dois mais novos.

A caçula recebe as revistas do Pelicas (adequada a crianças até aos 12 anos) e numa delas vinha a receita de umas panquecas super fáceis e confeccionadas com ingredientes que supostamente temos em casa. Ela quis muito fazê-las sozinha (comigo a espreitar) e eu deixei. A parte mais dífícil para ela foi virá-las mas o resultado foi muito bom!

Assim, esta foi a segunda vez que ela as fez. Tivemos um óptimo lanchinho!

Então, aqui fica a receita das Panquecas da Laurinha (a minha Laurinha!), à moda do Pelicas, claro está!

 

IMG_7938.JPG

INGREDIENTES (dobro da receita)

2 ovos

2 chávenas de leite

2 chávenas de farinha

2 colheres de sopa de açúcar

1 colher de chá mal cheia de baunilha (facultativo)

2 pitadas de sal

3 colheres de chá de fermento em pó

2 colheres de sopa de óleo

 

IMG_7940.JPG

PREPARAÇÃO

Bata no copo liquidificador os ovos, o leite e o óleo durante 2 minutos, até a massa ficar líquida. Acrescente a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Depois, a baunilha. Se tiver tempo, coloque a massa no frigorífico, porque assim fica mais fécil de utilizar. Numa frigideira antiaderente pequena deite um pequeno fio de óleo e deixe aquecer. Deite uma concha de massa na frigideira (essa vai ser a sua medida para cada panqueca). Espere até a massa ficar com um tom dourado. É tudo rápido. Vire a massa do outro lado e deixe-a ganhar a tal cor dourada também. Faça as restantes panquecas e empilhe-as num prato. 

Quando as servir, cubra ou recheie com o que mais gostar: açúcar, mel, xarope de ácer, compota de morango, chocolate, chantilly, gelado, fruta, manteiga...

Desta vez, optámos por xarope de ácer, doce de morango e manteiga... Estavam óptimas!

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