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BOM GARFO

Na minha cozinha... Simples e experimental... Colorida e divertida... Nascem sabores para degustar, para alegrar a família e os amigos... e para partilhar com quem seja Bom Garfo:)



Quarta-feira, 18.01.17

Queijadinhas de leite

IMG_7783.JPG

Estas queijadinhas são super simples e muito gulosas! Adoro!

Ficam sempre perfeitas, bonitas...

A primeira vez que as fiz foi no fim do século XX (1999/2000), hehe! E no século XXI ainda as faço! Sabem porquê? Porque tudo o que é bom se torna intemporal, perdurando no tempo! Hoje, estou inspirada... :)

IMG_7784.JPG

INGREDIENTES

Para metade da receita (faço sempre metade, pois rende imenso, cerca 20 queijadinhas...)

0,5 litro de leite

25 gr de manteiga

400 gr de açúcar

100 gr de farinha

4 ovos

raspa de meio  limão

manteiga e açúcar para untar a forma q.b.

Para a receita completa (que nem sei, mas dá algumas "valentes" dezenas de queijadinhas!):

1 litro de leite

50 gr de manteiga

800 gr de açúcar

200 gr de farinha

 8 ovos

 raspa de 1 limão

manteiga e açúcar para untar a forma q.b.

IMG_7782.JPG

PREPARAÇÂO

Leve ao lume o leite até levantar fervura.

Entretanto, aueça o forno a 200ºC. 

Num tachinho à parte, derreta a manteiga.

Numa tigela, junte o açúcar com a farinha e, então, adicione-lhes a manteiga derretida. Envolva.

De seguida, junte os ovos e por fim a raspa de limão. Misture tudo muito bem. Vá vertendo aos poucos o leite morno e mexa muito bem, para não ganhar grumos. A massa fica muito líquida.

Unte as forminhas com manteiga e polvilhe com açúcar.  Encha cada uma com a massa. 

Leve ao forno, num tabuleiro em banho-maria, por cerca de 40 minutos. Vai depender do forno de cada um e também se gosta delas mais clarinhas e moles (como pudim) - como estão nas fotos de cima -, ou se as prefere mais cozidas e estaladiças - como estão nas fotos de baixo....

IMG_7786.JPG

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