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BOM GARFO

Na minha cozinha... Simples e experimental... Colorida e divertida... Nascem sabores para degustar, para alegrar a família e os amigos... e para partilhar com quem seja Bom Garfo:)

BOM GARFO

Na minha cozinha... Simples e experimental... Colorida e divertida... Nascem sabores para degustar, para alegrar a família e os amigos... e para partilhar com quem seja Bom Garfo:)

28
Jul14

Quiche de atum e alho francês

Bom Garfo

Mais uma quiche! A mesma forma com outro sabor.

Com o Verão é óptimo ter uma refeição rápida preparada... Pode fazer-se com alguma antecedência, colocar no frigorífico (porque leva ovos e é suposto estar calor)... Chega-se da praia... basta preparar uma saladita e zás! Despachadito!

Além disso, ultimamente tenho feito várias para as festas de anos dos filhotes (que são lanches ajantarados) e as quiches desaparecem!

 

INGREDIENTES

1 pacote de massa quebrada de compra

2 latas pequenas de atum

3 alhos franceses

6 ovos

2 pacotes de natas

sal e orégãos q.b.

coentros e cebolinho frescos q.b.

 

PREPARAÇÃO

Retire o pacote de massa de compra do frigorífico e espere 15 a 20 minutos. Desembale. Forre uma tarteira jeitosa e altinha com a massa. Pique toda a base com um garfo. À parte, numa tigela, deite os 6 ovos e bata. Adicione as natas e volte a bater bem. Acrescente o alho francês partido às rodelas fininhas e com as mãos, tente soltar a maior parte das rodelinhas, por forma a ficar com um maior número delas mas menos cheias. Envolva, tempere com orégãos e coentros a gosto e com pouco sal (não esqueça que o atum já é um pouco salgado). 

À parte, retire o atum das latas (escorrido) para um prato. Com uma faca, desfaça-o em pedaços pequenos. Depois, junte-o ao preparado. Mexa para envolver tudo.

Verta o preprado na tarteira. Polvilhe com cebolinho fresco bem picadinho.

Sirva-se da altura com que o preparado encheu a forma para, com a ajuda de uma faca, aparar a toda a volta a massa em excesso. Afinal, fica feio vermos, depois de pronta, a tarte com massa por preencher:)

Coloque em forno pré-aquecido e vá vigiando a cozedura até ficar com textura e aspectro de cozinhada. Prontinha!

 

NOTA: Quando me lembrei de tirar a fotografia já a quiche ia quase a meio!

27
Jul14

Outras ideias divertidas para festas infantis

Bom Garfo

E que tal dar alguma cor e mais alegria aos tradicionais brigadeiros de chocolate?! Na última festa de anos - neste caso foi da filhota mais crescida, na semana passada - lembrei-me de aproveitar uns restos de pepitas decorativas que tinham sobrado dos anos do filhote meio - 15 dias antes - e cobri com elas metade dos brigadeiros. Ficaram muito divertidos e fizeram sucesso com a sua "nova" roupagem!

 

Podem ver a receita dos brigadeiros aqui no blog, na Categoria de Outros doces, afixada na barra lateral direita, no seguinte link: http://bomgarfo.blogs.sapo.pt/brigadeiros-de-chocolate-859

 

E, já agora, que tal enfeitar também a mousse de chocolate? Fica com uma mesa super colorida e também pode aproveitar pintarolas que tenham sobrado de outra decoração anterior....

 

Pode ver a receita da mousse de chocolate aqui no blog, na Categoria de Doces de colher, seguindo este link: http://bomgarfo.blogs.sapo.pt/mousse-de-chocolate-5865

13
Jul14

Bolo de anos - menino

Bom Garfo

 

Hoje, trago ideias para decoração de bolos de aniversários caseiros.

Neste caso específico, bolos para celebrar os anos de meninos.

Bem sei que andam na moda aqueles bolos muito bonitos e todos artísticos, altamente elaborados, cobertos com maçapão, pasta de açúcar, pasta americana, etc.. Há uns anos, quando começaram a abundar nas pastelarias, comprei um, lindo, cujo desenho era um bebé. Depois, ultimamente, é vulgar encontrá-los nas festas de anos de amiguinhos dos meus filhos... Mas, confesso, que não gosto! Nem eu nem várias pessoas que conheço. Comemos os bolos com os olhos, pela sua beleza artística, mas depois o sabor não combina com aquele espectáculo. E não gosto da sensação daquelas pastas repletas de açúcar. Resultado, ponho a cobertura de lado e como só a massa, que muitas vezes é bem simples. E tenho reparado nos pratos de outras pessoas, que fazem o mesmo que eu. Até os meus filhos, apesar de quererem escolher que parte do desenho querem, depois é vê-los a dizer que é enjoativo. Assim, aqui ficam ideias bonitinhas para enfeitar bolos saborosos, mais molhadinhos e cuja cobertura se come mais agradavelmente, para não dizer que sempre é mais saudável... Estes fiz para o meu filho Dinis e para o filho de uma amiga, em anos diferentes. No post seguinte já vos mostro uma decoração para bolo de menina, que fiz para as minhas filhas... Os bolos que serviram para serem enfeitados foram o bolo brigadeiro de chocolate e o bolo de chocolate com recheio de leite condensado (são quase iguais), que eles adoram. De seguida, foi só escolher cores, comprar aquelas pepitas (de diferentes formatos, como bolinhas, corações, etc.,  que se encontram à venda) e umas velas coloridas. Também se pode decorar com um boneco/biblot... Espero que gostem:)

 

1ª FOTO:

Aqui fica uma ideia para a decoração de um bolo brigadeiro de chocolate para celebrar o aniversário de um menino. Este, fiz para o meu filho Dinis! E ele adorou, não só pelas cores, pelas velas divertidas mas porque o principal enfeite do bolo era um peão "beyblade"! Pois, porque na época ele adorava "beyblades"!!! E, depois de comer o bolo sempre ganhou um peão novo:) Aqui fica uma ideia engraçada de decoração e também de oferta de prenda!

Simples e divertido:) 

 

2ª e 3ª FOTO:

Bolos praticamente iguais, apenas os confetis são diferentes... Num bolo reina o amarelo e no outro o branco... Confetis coloridos mais bolinhas prateadas e pintarolas... e velas divertidas...

13
Jul14

Papa de fruta (minha)

Bom Garfo

Outra receita de papa de fruta... Esta, é "minha"... ou seja, era a papa do lanche dos meus filhotes quando eram mais pequeninos... Aconselhada pelo pediatra. E, volta não volta, ainda a comem, ou ao pequeno almoço ou num lanchinho:)

Esta papa de fruta é mais nutritiva do que a anterior, já que tem iogurte e bolacha maria...

  

INGREDIENTES:

1 iogurte natural (se quiserem que a papa seja ainda mais "forte" usem iogurte grego, se não, é usar 1 iogurte natural normal)

4 a 5 bolachas maria

1 banana (podem ir alterando a fruta, por exemplo, uma vez colocarem papaia, noutra pêra... embora, a banana fosse a preferida, seguida da papaia)

 

PREPARAÇÃO:

No liquidificador, colocar o iogurte, as bolachas partidas aos pedaços e a fruta (caso seja a banana, partida às rodelas finas). Bater tudo e servir. Também poderá pôr no frigorífico em recipiente próprio com tampa...

É deliciosa... mais uma "receita" em que o doce é saudável e em que a simplicidade impera!

13
Jul14

Papa de fruta (da minha avó)

Bom Garfo

 

Esta é uma papa feita apenas com fruta que a minha avó me costumava dar quando eu era pequenina... e, depois, já grandinha! Pois, porque sempre gostei dela, apesar de ser considerada uma papa para bebé funciona muito bem como um lanchinho saudável. Então, aqui fica uma receita que tem o sabor da minha mais tenra infância:)

 

INGREDIENTES:

1 banana jeitosa

1 boa maçã

sumo de meia laranja

 

PREPARAÇÃO:

Partir a banana em rodelas finas, a maçã em cubinhos e colocar tudo no liquificador (caso não tenha, pode passar com a varinha mágica). Acrescentar o sumo da meia laranja... E, pronto! Delicie-se com tanta simplicidade...:)

 

 

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