Há muito tempo que tinha vontade de fazer creme de milho mas ainda não se tinha propiciado. Pois, propiciou! Tinha comprado uns peitos de frango para desfiar mas o senhor do talho cortou-os como para strogonof e renderam pouco. Cozinhei-os com pimentos, cebola, cenoura... Fiz arroz branco. Mas para dar mais graça ao prato e para ajudar a encher sem ser com tanto arroz, lembrei-me e lá fiz o tal creme de milho. Eu, o marido e o filhote gostámos mas as filhotas franziram o nariz... É simples, rápido e funciona como um puré mais cremoso de milho...

INGREDIENTES

1 lata de milho

1 + 1/2 medida da lata em leite

1 medida da lata em natas

1 cebola média

1,5 colher de sopa de manteiga

3 colheres de sopa de farinha de trigo

1 colher de chá de manteiga

1 caldo Knorr de legumes

PREPARAÇÃO

Levar ao liquidificador o milho e o leite. Reservar.

Dourar em 1,5 colher de sopa de manteiga a cebola picada e o caldo Knorr de legumes. Adicionar a farinha e mexer até quase estar para queimar. Depois, acrescentar o milho com o leite, mexer bem. Juntar as natas e continuar a mexer até obter um creminho incorpado. Por último, acrescente a colher de chá de manteiga e misture, para ficar mais brilhante.

Sirva como acompanhamento, preferencialmente para carnes.