Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

BOM GARFO

Na minha cozinha... Simples e experimental... Colorida e divertida... Nascem sabores para degustar, para alegrar a família e os amigos... e para partilhar com quem seja Bom Garfo:)

BOM GARFO

Na minha cozinha... Simples e experimental... Colorida e divertida... Nascem sabores para degustar, para alegrar a família e os amigos... e para partilhar com quem seja Bom Garfo:)

03
Fev19

Bolo de mel com erva doce

Bom Garfo

Espero que tenham tido um Feliz Natal e uma passagem de Ano animada e com saúde. 

Bem sei que tenho andado ausente. Mas  regresso sempre! 

Vamos lá ao bolinho...

IMG_20190202_012849.jpg

Tempo frio e de chuva é o que temos tido nos últimos dias. Bem, afinal, estamos no Inverno... Confesso que gosto muito mais do calor do Verão mas estas temperaturas parecem chamar-nos para a cozinha! E foi o que fiz. Não resisti, apesar de andar a controlar os danos que a quadra natalícia fizeram à silhueta. Resultado: um simples bolo de mel e erva doce, muito perfumado e super fôfo! Combina na perfeição com uma chávena de chá ou de café e com o barulho da chuva a bater nos vidros da janela... Cá por casa todos apreciaram este pedaço de conforto.

IMG_20190202_012912.jpg

INGREDIENTES

4 ovos grandes

200 ml de mel

200 ml de azeite

170 gr de açúcar amarelo

200 gr de farinha

1 c de café (generosa) de canela

1 c de café (generosa) de erva doce (usei em pó)

1 pitada de sal

1 c de chá de fermento em pó

IMG_20190202_000232.jpg

PREPARAÇÃO

Comece por dividir as gemas das claras. Bata as claras em castelo e reserve.

Noutro recipiente, junte o açúcar e as gemas e bata.

Adicione o mel e o azeite e volte a bater.

Acrescente a canela, a erva doce e a pitada de sal. Mexa.

De seguida, introduza alternadamente a farinha e as claras, e vá sempre batendo.

Por último, o fermento.

Verta o preparado numa forma de buraco (a única dessas que tenho atualmente em casa é um pouco grande, por isso o bolo parece menos altinho), untada com azeite e polvilhada com farinha. Leve ao forno, a cerca de 180ºC (não mais, porque a cozedura a temperaturas não muito altas ajuda a obter uma textura mais macia) e coza até ganhar cor. Faça o teste do palito. A receita fala em aproximadamente 40 minutos mas o meu forno leva sempre um tempo significativo a mais, por isso o melhor é ficarem de olho.

Acho que foi dos bolos mais fôfos que fiz e aguenta-se assim por uns dias.

Aconselho mesmo a experimentar, é delicioso, dos meus bolos de mel favoritos.

IMG_20190202_012739.jpg

23
Mar18

Papas de aveia com maçã, noz e canela

Bom Garfo

IMG_20180316_173510.jpg

Mais uma tigela de papas de aveia! Mais uma tigela nutritiva e saudável... para o pequeno-almoço, lanche ou... para quando lhe apetecer.

Pessoalmente, gosto do sabor da aveia. Sempre gostei.

As papas de aveia são super versáteis. Podemos confeccioná-las com diversos sabores, ou seja, podemos variar à vontade. Combinam bem com muitos ingredientes.

Estas, preparei com maçã, noz, canela e mel.

IMG_20180316_173430.jpg

 INGREDIENTES

5 colheres de sopa de flocos grossos de aveia

200 ml de água

2 a 3 colheres de sopa de leite (à sua escolha)

1 maçã pequena cortada em cubos

5 nozes

1 colher de sobremesa de mel

1 generosa colher de chá de canela

IMG_20180316_173529.jpg

PREPARAÇÃO

Comece por partir a maçã em pequenos cubos. Leve-os juntamente com a água, num tachinho, ao lume. Quando esta estiver bem quente, pertinho de começar a ferver, adicione os flocos de aveia. Deixe-os cozinhar, vá mexendo para que não se peguem ao tacho. Quando a água tiver desaparecido quase toda, junte o leite e mantenha o processo até a sua aveia adquirir uma textura cremosa ao seu gosto. Quando tal acontecer, retire do lume. Polvilhe com canela e junte o mel. Mexa. Polvilhe com as nozes previamente cortadas em pedaços grossos (se quiser, deixe uma inteira para decorar, afinal os olhos também comem!) e envolva tudo.

Prontinha a comer!

02
Abr15

Bolo fácil de mel e aveia

Bom Garfo

IMG_4567.JPG

Mais uma experiência de bolo com mel. Este é um bolo fácil, rápido e agradável. Não tem nada de extraordinário, digamos que é mais para quando apetece algo simples e que não dá muito trabalho. Muito bom para acompanhar um chá ou café. Faça numa forma de bolo inglês, pois não cresce muito e as quantidades desta receita não dão para uma forma muito grande.

IMG_4568.JPG

INGREDIENTES

1+1/2 chávena de farinha

1/2 chávena de flocos de aveia

2 colheres de sopa de manteiga

1 chávena de açúcar

2 colheres de chá de fermento em pó

1/2 chávena de leite

1 chávena de mel

1 pacote de natas

IMG_4569.JPG

PREPARAÇÃO

Quer preparação mais fácil do que esta? Bata tudo no liquidificador e coloque numa forma untada e forrada com papel vegetal. Leve ao forno a 180cº até ficar cozido.

26
Fev15

Bolo de mel e gengibre

Bom Garfo

IMG_4562.JPG

Amo!!!!! Um sabor tão simples, quente, aromático e no ponto certo de doçura! Um bolo para salvar um dia cinzento e chuvoso, uma tarde caseira com uma bebida aconchegante, uma noite daquelas em que parece que falta algo...  Uma fatia de prazer para a alma! Afinal, já dizia Leonardo Da Vinci que "a simplicidade é o último grau de sofisticação" :)

IMG_4565.JPG

INGREDIENTES

250 g de farinha

150 g de açúcar mascavado

4 ovos

3/4 de chávena de mel

3/4 de chávena de azeite

1 laranja (sumo e raspa)

1 colher de sopa de canela

1 colher de café de gengibre fresco ralado (se não tiver use em pó)

1 colher de café de noz moscada

1 colher de café de extrato de baunilha

1 colher de café de fermento em pó

IMG_4563.JPG

PREPARAÇÃO

Bata os ovos com o açúcar. Junte o mel, o azeite, a raspa e o sumo da laranja e bata bem. Acrescente a baunilha e bata. Adicione, por fim, a farinha, o fermento e as especiarias aos poucos e mexa.

Pré-aqueça o forno a 180cº. 

Verta a massa numa forma de buraco untada com manteiga ou spray para bolos e polvilhada com farinha. Leve ao forno a 180cº por 15 minutos e depois reduza o forno para 150 cº até ficar pronto (que é quando o palito sair seco). No meu forno foram cerca de mais 50 minutos.

Desenforme morninho.

IMG_4566.JPG

Bons Garfos que me visitaram

Hit Counters
HTML Hit Counter

Mais sobre mim

foto do autor

Top blogs de receitas

Subscrever por e-mail

A subscrição é anónima e gera, no máximo, um e-mail por dia.

Pesquisar

Links

  •  
  • APRESENTAÇÃO DA MINHA COZINHA...

  •  
  • Bolos

  •  
  • Bolos de tabuleiro

  •  
  • Doces de colher

  •  
  • Outros Doces

  •  
  • Quiches & Similares

  •  
  • Saladas

  •  
  • Entradas & Petiscos

  •  
  • Sopas

  •  
  • Carnes

  •  
  • Peixes

  •  
  • Mariscos

  •  
  • Moluscos

  •  
  • Outros pratos

  •  
  •  
  • Acompanhamentos

  •  
  • Receitas + saudáveis (menos calóricas)

  •  
  • Idéias Rápidas

  •  
  • Sugestões de decoração

  •  
  •  
  • Curiosidades sobre...

  •  
  •  
  • Para meter o garfo e a colher...

  •  
  •  
  • Utensílios de Cozinha & Mesa

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  • OUTRAS COZINHAS QUE VISITO

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  • MAIS SOBRE MIM (PINTURA)

    Arquivo

    1. 2019
    2. J
    3. F
    4. M
    5. A
    6. M
    7. J
    8. J
    9. A
    10. S
    11. O
    12. N
    13. D
    14. 2018
    15. J
    16. F
    17. M
    18. A
    19. M
    20. J
    21. J
    22. A
    23. S
    24. O
    25. N
    26. D
    27. 2017
    28. J
    29. F
    30. M
    31. A
    32. M
    33. J
    34. J
    35. A
    36. S
    37. O
    38. N
    39. D
    40. 2016
    41. J
    42. F
    43. M
    44. A
    45. M
    46. J
    47. J
    48. A
    49. S
    50. O
    51. N
    52. D
    53. 2015
    54. J
    55. F
    56. M
    57. A
    58. M
    59. J
    60. J
    61. A
    62. S
    63. O
    64. N
    65. D
    66. 2014
    67. J
    68. F
    69. M
    70. A
    71. M
    72. J
    73. J
    74. A
    75. S
    76. O
    77. N
    78. D

    Bons garfos cá por casa


    My Stick Family from WiddlyTinks.com