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BOM GARFO

Na minha cozinha... Simples e experimental... Colorida e divertida... Nascem sabores para degustar, para alegrar a família e os amigos... e para partilhar com quem seja Bom Garfo:)

BOM GARFO

Na minha cozinha... Simples e experimental... Colorida e divertida... Nascem sabores para degustar, para alegrar a família e os amigos... e para partilhar com quem seja Bom Garfo:)

26
Abr19

Iogurte, gelatina e fruta

Bom Garfo

IMG_20190416_165958.jpgOutra receita que não é bem uma receita... É mais uma sugestão!

Eis que iogurte com gelatina e fruta, todos juntos, fazem uma excelente combinação para um pequeno almoço diferente, leve e docinho... ou para um lanchinho... ou até mesmo para uma sobremesa, quiçá?! 

E, visualmente, também resultou tão apelativo...

IMG_20190416_165931.jpgINGREDIENTES

1 iogurte natural (ou açucarado), daqueles básicos

1 gelatina de morango

1 mãozinha de mirtilos

* para o caso do iogurte não conter açúcar, podem adoçar com uma colher de mel, por exemplo

IMG_20190416_165936.jpgPREPARAÇÃO

Verter o iogurte para uma tigela. Caso precisem de o adoçar é esta a altura indicada. Não se esqueçam de mexer bem! Adicionar a gelatina, com a ajuda de uma colher, já partida em pedaços. Por último, polvilhar com mirtilos a gosto...

NOTA: Obviamente que podem utilizar os sabores de gelatina que vos apetecer, bem como a fruta que preferirem. Fiz com o que havia cá por casa...

07
Abr18

Papas de aveia simples

Bom Garfo

IMG_20180317_094911.jpg

Estas são umas simples papas de aveia. Sabem-me a arroz doce! 

Super rápidas, nutritivas e... sem segredos! 

Bom pequeno almoço...

IMG_20180317_094841.jpg

INGREDIENTES

5 colheres de sopa de flocos de aveia

110 ml de água

110 ml de bebida de côco (substituto de leite, este dá óptimo sabor mas podem usar o que desejarem)

1 casca de limão

1 boa pitada de canela

IMG_20180317_094851.jpg

PREPARAÇÃO

Posso alterar a quantidade de líquido para a mesma dose de flocos, vario consoante me apetece... Com mais líquido, as papas ficam mais cremosas...

Vamos à receita, facílima...

Leve a água, o leite e a casca de limão, juntos, num tachinho, ao lume. Quando estiverem bem quentes, pertinho de começar a ferver, adicione os flocos de aveia. Deixe-os cozinhar, vá mexendo para que não se peguem ao tacho. Quando o líquido tiver desaparecido quase todo, está quase.Mantenha o processo até a sua aveia adquirir uma textura cremosa ao seu gosto, o que de qualquer forma deve demorar entre 8 a 10 minutos. Quando tal acontecer, retire do lume. Polvilhe com canela, mexa e verta para a tigela. 

Sinceramente, como o "falso" leite de côco é bastante adocicado (mais do que o de amêndoa), eu não senti necessidade de adicionar qualquer adoçante, tipo mel ou... Mas, isso ficará ao seu critério, obviamente. 

 

26
Jan17

Panquecas super simples

Bom Garfo

IMG_7942 (2).JPG

Como sabem (porque já aqui disse), tenho 3 filhotes: duas meninas e um menino, sendo que ele é o do meio de uma escadinha muito próxima... Pois, eles são 3 e a diferença da primeira para a última é de 4 anos! Curiosamente, quem mais gosta de cozinhar são os dois mais novos.

A caçula recebe as revistas do Pelicas (adequada a crianças até aos 12 anos) e numa delas vinha a receita de umas panquecas super fáceis e confeccionadas com ingredientes que supostamente temos em casa. Ela quis muito fazê-las sozinha (comigo a espreitar) e eu deixei. A parte mais dífícil para ela foi virá-las mas o resultado foi muito bom!

Assim, esta foi a segunda vez que ela as fez. Tivemos um óptimo lanchinho!

Então, aqui fica a receita das Panquecas da Laurinha (a minha Laurinha!), à moda do Pelicas, claro está!

 

IMG_7938.JPG

INGREDIENTES (dobro da receita)

2 ovos

2 chávenas de leite

2 chávenas de farinha

2 colheres de sopa de açúcar

1 colher de chá mal cheia de baunilha (facultativo)

2 pitadas de sal

3 colheres de chá de fermento em pó

2 colheres de sopa de óleo

 

IMG_7940.JPG

PREPARAÇÃO

Bata no copo liquidificador os ovos, o leite e o óleo durante 2 minutos, até a massa ficar líquida. Acrescente a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Depois, a baunilha. Se tiver tempo, coloque a massa no frigorífico, porque assim fica mais fécil de utilizar. Numa frigideira antiaderente pequena deite um pequeno fio de óleo e deixe aquecer. Deite uma concha de massa na frigideira (essa vai ser a sua medida para cada panqueca). Espere até a massa ficar com um tom dourado. É tudo rápido. Vire a massa do outro lado e deixe-a ganhar a tal cor dourada também. Faça as restantes panquecas e empilhe-as num prato. 

Quando as servir, cubra ou recheie com o que mais gostar: açúcar, mel, xarope de ácer, compota de morango, chocolate, chantilly, gelado, fruta, manteiga...

Desta vez, optámos por xarope de ácer, doce de morango e manteiga... Estavam óptimas!

IMG_7944 (2).JPGIMG_7941 (2).JPG

 

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