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BOM GARFO

Na minha cozinha... Simples e experimental... Colorida e divertida... Nascem sabores para degustar, para alegrar a família e os amigos... e para partilhar com quem seja Bom Garfo:)

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02
Ago14

Torta de côco húmida

Bom Garfo

Esta torta é super rápida, super fofa, super húmida... deliciosa para quem gosta de côco!

Cá por casa só os graúdos gostam... as crianças não são muito adeptas de côco. Mas, na verdade, esta é uma torta bem grande que serve lindamente uma mesa de festa ou faz bem honra de sobremesa numa refeição partilhada com diversos convidados.

INGREDIENTES

6 ovos

400 gr de açúcar

200 gr de côco ralado (use, cerca de 160 gr na massa da torta e reserve o resto para polvilhar)

100 gr de manteiga derretida (usei Vaqueiro)

PREPARAÇÃO 

Bata os ovos com o açúcar e depois com a manteiga derretida. De seguida, adicione o côco e volte a mexer bem.

Unte um tabuleiro (rectangular e grandinho) com manteiga e forre-o com papel vegetal igualmente untado com manteiga. Verta nele o preparado da torta e leve ao forno. Vigie, mas é rápido. Não deixe secar demasido a massa, para que fique húmida!

Deixe arrefecer um pouco mas não completamente, se não será difícil enrolar a torta sem que a massa se quebre!!!!

Desenrole-a em cima de papel vegetal polvilhado com côco ralado e coloque, com cuidado, a torta na travessa de servir. Se quiser, polvilhe ainda mais com um pouco de côco após a torta ter arrefecido totalmente... Hummmm....

01
Mar14

Para adoçar o fim de semana...Torta de chocolate com recheio de doce de leite

Bom Garfo

 

As tortas são doces/bolos que se fazem rapidamente. O único grau de dificuldade que podem ter prende-se com deixar a massa fofa (cozida no ponto) e enrolar. Confesso que não costumo fazer muito tortas. Ok, lá faço uma ou outra... Mas esta saiu maravilhosa e foi mesmo fácil:)

Para variar dos bolos redondos ou quadrados, então aqui vai a receita de uma torta levezinha e com um delicioso recheio.

   

INGREDIENTES (usei um tabuleiro bem grande)

Massa:

9 ovos

9 colheres de sopa de açúcar

4,5 colheres de farinha com fermento

4.5 colheres de chocolate em pó

Recheio:

1 lata de leite condensado cozido

1 pacote de natas (200 ml)

 

PREPARAÇÃO

Bata as claras em castelo. Reserve. Bata o açúcar com as gemas até obter um creme fofo e clarinho. Adicione as claras. Envolva bem com a colher de pau. De seguida, junte a farinha e o chocolate. Mexa muito bem tudo, com a colher.

Unte um tabuleiro com manteiga. Forre com papel vegetal e unte igualmente. Verta o preparado e leve ao forno pré-aquecido a 160 º C. Atenção: não deixe a massa cozer demais para que não se parte depois ao enrolar. Mal o palito saia limpo, retire do forno. A mim demorou cerca de 20 minutos, mais ou menos.

Desenforme sobre um pano. 

Prepare o recheio, levando a lume brando o leite condensado e as natas. Assim que dissolvidos, retire. Barre a massa com o recheio quase todo. Reserve só um pouco para fazer tipo cobertura. Enrole. Coloque numa travessa e espalhe o resto do recheio por cima!

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